La Revue de Téhéran | Iran

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  N° 57, août 2010

  
  

  La gastronomie iranienne :
  un art de vivre millénaire et méconnu

  
  
  

  CAHIER DU MOIS

  
   Les incontournables de la table iranienne
   Regard sur l’émergence des premiers restaurants iraniens : les ghahveh-khâneh
   Promenade culinaire dans Les Mille et une Nuits
   Quelques recettes et spécialités locales iraniennes
   Souvenirs d’un boulanger
   Une ambassadrice de l’art culinaire iranien : Najmieh Batmanglij
   La cuisine iranienne au centre de la Route de la Soie
   Chelow Kabâb et fâloudeh made in France
   L’alimentation et son évolution logique dans le mythe iranien du premier homme
   Le vin dans la poésie gnostique à travers l’exemple de Hâfez : de l’ivresse terrestre à l’extase spirituelle
  
  

  CULTURE

  
  Arts
   L’Iran dévoilé par ses artistes, au Centre National Georges Pompidou à Paris
   L’art iranien contemporain tel qu’en lui-même, une présence croissante sur la scène française
  
  Repères
   Les thèmes et les images concernant l’Iran dans L’Usage du monde de Nicolas Bouvier*
   Une lecture de Lire Lolita à Téhéran et de Persepolis effectuée à Téhéran*
  
  Littérature
   Comparaison de deux personnages de la littérature enfantine persane et française : "Madjid" et "Nicolas"
  
  Reportage
   La Maison de la Poésie à Paris
  
  Entretien
   Debout sur la terre,
  Entretien avec Nahal Tajadod
  
  

  LECTURE

  
  Poésie
   Poésie
  
  Récit
   Une femme est assise sur la pelouse