Le café traditionnel iranien

Bonjour, autrefois la clientèle était traditionnellement masculine mais à l’époque contemporaine, la vocation initiale des cafés a quelque peu changé et la clientèle s’est diversifiée. Certains établissements se sont transformés en café-restaurant (appelé sofreh-khâneh) et ont pu ainsi accueillir des familles, des groupes d’hommes et de femmes. Cette évolution a également touché les cafés restés plus traditionnels… Cordialement.