La Revue de Téhéran | Iran

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Les incontournables de la table iranienne

6 novembre 2010, 23:13, par Alice

la personne veut savoir si j’ai bien compris les CHIRINI loll

en Iran on mange des gâteaux aussi et pour cause : chez des traiteurs spécialisés en pâtisserie :

Je suis française et j’ai mangé remangé pendant tout mon séjour en Iran des Chirini.

En Iran c’est d’abord la ville de Tabriz qu’il faut parler, puis Téhéran ou ils sont aussi très bien fait.

C’est là-bas, elle est unique au monde cette ville, pour les gâteaux tout l’Iran mange des gâteaux de leur ville donc différents de Tabriz !!!

Rien que les feuilletés vanille, les macarons aux pistache ou des choux à la chantilly incroyables légères et non acide comme ici en France.
Je suis une adepte

ils sont les seuls à faire la Chantilly par exemple comme ça à Tabriz et Tehran

ou bien le Napoléon d’une grande saveur, que les russes qui ont leur propre recette de ce gâteau, peuvent être jaloux tellements ils sont léger et pas trop sucrés.

on les retrouve, certains au niveau du goût un peu chez Fauchon à Paris !

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